(ca. 120 Stück)

Zutaten:

400g Mehl

2 gestr. TL Backpulver

2 Eier

4-6 EL Milch

350g Zucker

250g gemahlene Haselnüsse

250g Butter

Verzierung:

4 – 5 Eigelb

1 Packung Mandelblättchen

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Alle Zutaten miteinander vermischen und über Nacht in den Kühlschrank stellen. (Mindestens für 2 – 4 Stunden)

Backofen auf 200°C Ober- / Unterhitze vorheizen.

Daumenlange, schmale Würste formen (mit der Hand ausrollen), dann mit dem Eigelb bestreichen und in den Mandelblättchen wälzen.

Die Haselnussstangen dann ca. 12 – 15 Minuten backen. Sie sollen nicht zu dunkel werden.